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西北特色面食——酸汤窝窝面的做法
发布时间:2021-05-17 01:09
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本文摘要:1先做一个窝面。一个半鸡蛋倒入面粉中加热均匀分布,慢慢加入温水和韧性高的面团,加湿布15分钟后加热控制。2再打15分钟后,取下厚约0.5厘米的面片。在3面片上撒上玉米面粉,分别用模具、脚支撑约0.5*0.5厘米的方丁。 4用圆头筷子在各方丁的中心方向上有圆孔,呈圆形窝状。5行马利亚玉米面粉,颤抖窝面。窝面做好了。6锅中的水烧开后,进入窝面蒸,捞起来就可以了。 7煮面的同时切土豆皮,切胡萝卜,切葱和姜。剩下的鸡蛋的一半在锅里摊成蛋皮。9蛋皮切成小方丁。

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1先做一个窝面。一个半鸡蛋倒入面粉中加热均匀分布,慢慢加入温水和韧性高的面团,加湿布15分钟后加热控制。2再打15分钟后,取下厚约0.5厘米的面片。在3面片上撒上玉米面粉,分别用模具、脚支撑约0.5*0.5厘米的方丁。

4用圆头筷子在各方丁的中心方向上有圆孔,呈圆形窝状。5行马利亚玉米面粉,颤抖窝面。窝面做好了。6锅中的水烧开后,进入窝面蒸,捞起来就可以了。

7煮面的同时切土豆皮,切胡萝卜,切葱和姜。剩下的鸡蛋的一半在锅里摊成蛋皮。9蛋皮切成小方丁。10炒锅加油,油热炒洋葱和姜,加土豆丁和胡萝卜丁炒,特别是适度的五香粉和少量的老抽。

11特别适度清水,特别盖子,蒸土豆和胡萝卜丁。12特食盐,汤干后可以铲掉。13另起锅,锅里放少许油,油热后加入香醋,激发醋的香味,但要注意不要烧伤。

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14特大碗的水烧开了。15加入以前煮好的窝面和炒好的烹饪,用少量的盐调味,煮好后关火。

16出锅放入碗中,在上面撒上蛋皮丁和洋葱。17忘了一些机智的孩子,啊,响了!。


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