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鸡腿炖蘑菇的做法
发布时间:2021-03-27 01:09
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本文摘要:1洗鸡腿,切成块状。2葱切长段,蒜切片,姜切片。 3锅中加入适当的油,油温升高后加入椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后加入鸡腿块,翻炒。4炒至肉色变黑,加热水,加香叶、桂皮,大火烧开。5撇去浮沫,垫上盖子转小火,调味15分钟。6马铃薯去皮、洗涤、滚动刀片。 7关上锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅拌均匀,砖墙后调味15分钟。8蘑菇去蒂,撕成条,洗。 9另取一锅,加入适量的水,烧开后加入蘑菇、原料、盐,煮3分钟左右到蘑菇。10捞起蘑菇,用温水冲洗干净。

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1洗鸡腿,切成块状。2葱切长段,蒜切片,姜切片。

3锅中加入适当的油,油温升高后加入椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后加入鸡腿块,翻炒。4炒至肉色变黑,加热水,加香叶、桂皮,大火烧开。5撇去浮沫,垫上盖子转小火,调味15分钟。6马铃薯去皮、洗涤、滚动刀片。

7关上锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅拌均匀,砖墙后调味15分钟。8蘑菇去蒂,撕成条,洗。

9另取一锅,加入适量的水,烧开后加入蘑菇、原料、盐,煮3分钟左右到蘑菇。10捞起蘑菇,用温水冲洗干净。

关上盖子,放入蘑菇,在砖墙上调味10分钟左右,食材全部煮好。12转火,把汤收到自己讨厌的程度,盛开。

诀窍1、用热水调味,可以加快食材成熟期,调味鸡肉最差的不是杨世,用热水调味后可以去除浮沫,维持鸡汤的原味。2、供水量没有食材,尽量一次充分,之后如果不控制火的话,食材的未成熟水变少的话,可以加入适度的热水,根据注意力减少调味料。3、蘑菇有外味,加入葡萄酒加入水中杨世一次就能减少。

4、生抽和糖的量不要太多。太多不是家里的调味而是红烧味。


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